Як повідомляє Чернігів з посиланням на НВ, всім відомо, що овочі та фрукти багаті вітамінами та мінералами, які необхідні для нормального функціонування організму. Але нещодавно вчені із Нової Зеландії з’ясували, що сирі овочі та фрукти можуть також позитивно впливати на ментальне здоров’я людини та допомагають позбуватися депресії.
Таку властивість вони виявили у результаті дослідження, яке проводилося серед 400 осіб. В ході проведеного опитування дослідники цікавилися харчовими перевагами респондентів, їх рівнем фізичної активності та соціально-економічним статусом.
Згідно цього вони встановили, що більш високий рівень психічного благополуччя відзначався у людей, які споживали більше овочів та фруктів у сирому вигляді, у порівнянні з тими, хто надавав перевагу їх споживанню у вареному вигляді.
Дослідники не змогли встановити точної причини такої залежності, але вважають, що це може бути пов’язано з тим, що у сирих овочах та фруктах міститься велика кількість мікроелементів, які легше засвоюються організмом.
Ті, хто споживав овочі та фрукти в необробленому вигляді, відзначали у себе зниження депресивних станів та поліпшення настрою.
На основі їх відповідей вчені змогли визначити перелік продуктів, які входили до раціону респондентів з найвищим рівнем психічного благополуччя. До списку увійшли морква, листки салату, огірки, зелень темного кольору, селера, капуста, помідори, гриби, червона цибуля, банани, яблука, грейпфрути та цитрусові, свіжі ягоди та ківі.
Ці продукти є широко розповсюдженими у різних регіонах планети, а деякі з них доступні для споживання протягом цілого року. Завдяки цьому їх можна легко включати в свій щоденний раціон, споживаючи окремо чи додаючи до складу інших страв. Проте варто дотримуватися поради вчених та їсти овочі та фрукти у сирому вигляді. Це допоможе підтримувати здоров’я, самопочуття та настрій у відмінному стані.
