Кінза має специфічний аромат та смак, а тому її люблять далеко не всі. Але якщо правильно поєднувати її з іншими продуктами, можна отримати по-справжньому незвичайну та дуже смачну страву. Так, наприклад, трава широко використовується в грузинській кухні і добре поєднується з м'ясними стравами.
При цьому кінза сама по собі дуже корисна - це ціла криниця необхідних вітамінів і мікроелементів. Виростити її легко на своїй ділянці. Ви можете купити насіння кінзи в інтернет-магазині "Agro-market.net". Тут великий вибір сортів цієї рослини, а ціни приємно тішать.
Чому потрібно їсти кінзу?
Будь-яка зелень – це величезна кількість корисних компонентів. Але також вона надає стравам яскравого аромату та смаку. Це стосується і кінзи, яка має ще одну назву - коріандр. Цікаво те, що цей характерний аромат має тільки листя, а ось насіння, навпаки, має цитрусовий аромат.
Кінза має масу корисних властивостей:
- трава допомагає знизити ризик утворення тромбів, а тому загалом корисна для серцево-судинної системи;
- вітаміни А і С сприятливо впливають на весь організм. Вони підвищують імунітет, покращують зір та стан шкіри;
- у кінзі багато антиоксидантів. Вони борються з негативним впливом вільних радикалів на клітини, тому знижується ризик розвитку запальних процесів;
- у свіжій траві багато клітковини. Вона покращує процес травлення, знижує газоутворення, а також покращує роботу та стан кишечника;
- кінза допомагає позбутися багатьох захворювань шкірних покривів, зокрема викликаних грибками;
- має м'яку сечогінну дію - можна позбутися набряклості;
- цікаво те, що в траві є натуральний аналог тестостерону, тому вона допомагає підтримувати чоловічу силу.
Кінза широко застосовується у виробництві косметики для догляду за шкірою. Екстракти допомагають підтягувати шкіру, роблять її пружною та еластичною, боротися зі зморшками, набряклістю, покращують колір обличчя та позбавляють сухості та лущення.
У кулінарії кінза використовується і у свіжому вигляді, і в сушеному. Її додають у супи, коли вода починає кипіти. Але якщо ви готуватимете смажені або запечені страви, кінзу слід додавати відразу.
Коріандр чудово поєднується з птицею та рибою, але також його додають у різну випічку. Булочки, кекси, тістечка виходять дуже ароматними та смачними. А тому варто посадити цю рослину у своєму саду, щоб цілий рік отримувати натуральні вітаміни та мікроелементи.
- 10 переглядів
