Смак їжі кращий. Безпечно для здоров’я. Майже немає накипу в чайнику. Подібні характеристики можна частенько зустріти у відгуках про артезіанську воду, яку продають деякі компанії в різних містах України. Зазвичай бонусом іде доставка води прямо додому. Чи дійсно це так? Чи це хтось знову хоче на нас заробити й думає лише про власне збагачення? Нумо розбиратися.
Які страви виграють від артезіанської води?
Що ж, варто визнати, що потреба людини в якісній воді – факт беззаперечний. Інша справа, що не всі використовують артезіанську воду для приготування їжі. Дехто навіть запекло доводить, що в нашому місті вода з крана якісна, тому нічого страшного, щоб її пити, а тим більше – з неї готувати. Інші ж купують артезіанську воду в таких компаніях, як «Хвиля здоров’я». Де ж правда?
Чай і кава, приготовані на артезіанській воді, мають зовсім інший смак – якщо вона без хлору й домішок, то розкриває в чаї квіткові чи фруктові ноти, а в каві – глибину обсмаження. Ви нарешті перестанете відчувати гіркуватий чи металічний присмак, а чайник вам подякує, бо кислота для знищення накипу практично не знадобиться.
Але навіть супи й бульйони завдяки артезіанській воді помітно поліпшують свій смак. Жорстка вода робить так, що білки з м’яса швидше згортаються, а бульйон стає мутним. А при використанні чистої джерельної рідини він прозорий, ароматний і ніжний.
Макарони, крупи, каші теж можуть бути ліпші на смак, коли вода якісна. Крупа вариться рівномірно, рис не клейкий, гречка розсипчаста. І немає зайвих присмаків – метал чи хлор вас не отруять. Особливо це важливо для приготування дитячої їжі. Щодо випічки, хлібу й млинців, то користь не видається настільки ж очевидною на перший погляд. Менше з тим, робота дріжджів, смак тіста, його аромат теж змінюються.
Шкода від неякісної води
Подивімось з іншого боку. Яка є шкода від неякісної води?
Якщо готувати чи пити воду з-під крана або з акваматів, то проблеми можуть накопичуватись непомітно, але згодом серйозно датися в знаки. Водопровідна вода часто містить хлор, який при нагріванні утворює побічні сполуки, здатні подразнювати шлунок і впливати на печінку. Навіть хороші фільтри не здатні добре очистити воду. Вони лише імітують природний цикл і майже не здатні (крім дуже дорогих) досягти такого результату, як компанії, що продають артезіанську воду, наприклад «Хвиля здоров’я».
Старі труби, характерні для нашого міста, створюють ще одну проблему. Вони додають важкі метали, що з часом накопичуються в організмі, викликаючи втому, головний біль чи навіть анемію. Навіть у воді з акваматів нерідко теж трапляються бактерії, особливо якщо апарат не очищають належно. Ну а надлишок солей у жорсткій воді може призводити до проблем із нирками. Тому варто трохи інвестувати у своє здоров’я та не витрачати зайві кошти на лікарів.
- 17 переглядів
