Что за праздник Пасхи без кулича, колбаски, хрена, ветчины, писанок (пасхальных яиц, окрашенных яиц). Особое значение имеет первое - паска. Как указано в Википедии Пасха - это обрядовый сдобный Пасхальный хлеб, который распространен в Украине, ареалах расселения украинцев и в некоторых других народов. По традиции, украинцы выпекают праздничный хлеб именно в Чистый Четверг. Часто в больших семьях пасок выпекают несколько разных размеров, иногда для каждого члена семьи, и обязательно одну большую - для всех, для праздника, для освящения в церкви и потребления за пасхальным семейным столом.
Как сообщает Чернигов, поэтому вопрос покупки или традиционного выпекания куличей важен для каждой черниговской семьи. В то же время экономические реалии, вопросы культуры, социализации влияют на то, покупает семья кулич или выпекает сама. Именно поэтому попробуем узнать в черниговцев, как они относятся к этому процессу: покупают или выпекают.
Прежде всего кулич можно купить почти в любом магазине. Его стоимость в черниговских магазинах составит от 20-45 и до 130 грн. Большинство горожан покупают кулич, потому продукты для выпечки подорожали. В частности, стоимость яиц, муки, изюма возросла. В этом году если выпекать кулич собственноручно, то по сравнению с прошлым годом, его стоимость вырастет на 20%. В среднем он обойдется в 120 грн. Другой причиной, почему жители города не пекут куличи - отсутствие времени, знаний, умений, желания перевести кухонные хлопоты на того, кто любит это дело. В основном на пожилых людей, которые имея больше свободного времени на пенсии, любят радовать своих внуков и детей вкусностями.
Итак, украинцы все больше и больше забывают традиционные умения и привычки - выпекание куличей. Причин несколько, но наиболее важными в настоящее время являются экономические. А вы покупаете или выпекаете? Какой больше нравится?
- 28 просмотров
