Як вибрати духову шафу і не прогадати

26.09.2018

Кухню неможливо уявити без плити. На її верхній частині ми щодня готуємо  смачну їжу для своїх рідних і близьких. Але приготування найсмачніших, рум'яних та улюблених усіма пирогів, булочок, м'яса / риби і запіканок все ж таки бере на себе сучасний аналог старовинної печі - духова шафа.

Робота духовки полягає в наборі та підтримці заданої високої температури, що дозволяє глибоко пропікати будь-які продукти. Якою повинна бути духова шафа, щоб задовольнити навіть найвибагливішого гурмана кількістю та якістю приготування  їжі? Давайте розберемося.

Електрична або газова?

Перед тим, як піти в магазин за духовою шафою, потрібно зробити базовий вибір на користь однієї з технологій нагрівання - природного газу або електрики.

Обидва варіанти в сучасному виконанні мають однаково привабливий і функціональний дизайн, тому вибирати потрібно, грунтуючись на особистих перевагах та доступних режимах приготування.

Газові духові шафи: плюси і мінуси

Основні плюси газової духової шафи - простота і менша вартість (у порівнянні з електричними моделями). Додатково до цього газові шафи:

  • Не навантажують електромережу;
  • Прості в обслуговуванні та регулярному догляді;
  • Можуть працювати автономно при підключенні газового балона.

Основний недолік газових духових шаф - складність в управлінні температурою і нерівномірний прогрів. Оскільки джерело вогню розташовано внизу, саме нижня частина страви пропікається швидше.

Тим не менш, деякі виробники духових шаф вже знайшли рішення цієї проблеми. Наприклад, в духовках Electrolux конвекція тепла всередині відбувається за допомогою спеціального вентилятора. Якщо цей параметр для вас важливий, перед тим, як вибрати духову шафу на газу, обов'язково уточніть наявність функції конвекції.

Електричні духові шафи: плюси і мінуси

Велика кількість українських господинь віддають перевагу моделям з електричним нагрівачем. І не випадково. Висока функціональність, простота та безпека в роботі, точний контроль над температурою всередині - це безперечні плюси електричних духових шаф.

Але вони не позбавлені й і недоліків:

  • високе навантаження на електромережу. Стара проводка може не витримати навантаження і вийти з ладу, а це (в кращому випадку)  - серйозні витрати на ремонт;
  • висока ціна за рахунок більш технологічного обладнання всередині;
  • дорога експлуатація. Середні варіанти мають потужність 2,5 кВт. При щоденному використанні такої духової шафи ви  відчутно вкладаєте в платіжку за електрику.

4 важливі параметри, за якими потрібно вибирати духову шафу

Після того, як ви визначилися з типом духової шафи, переходьте до додаткового підбору дизайну і функціональності. При своєму виборі враховуйте наступні аспекти:

  • тип монтажу (вбудований або окремий);
  • монтажну висоту (45, 60 або 80 см.);
  • місткість робочої камери;
  • додатковий функціонал (приготування на пару, самоочищення, температурний щуп, функція розморожування, безпека).