Ви є тут

Спростування міфів про шкідливість вуглеводів

Андрій Бородій
26.04.2018

Протягом тривалого часу серед прихильників здорового харчування поширена думка, що вживання вуглеводів дуже шкідливе для стрункої фігури, а тому тим, хто прагне скинути зайву вагу чи підтримувати себе у формі, варто виключити їх з раціону.

Як повідомляє Чернігів з посиланям на НВ, а ось дієтологи та лікарі з цим категорично не погоджуються, оскільки вважають, що відмова від споживання продуктів, що містять вуглеводи, може нашкодити здоров’ю. Намагаючись стати на захист збалансованого раціону, вони спростовують три популярні твердження про вуглеводи.

1. Вуглеводи є причиною зайвої ваги.

Як стверджують дієтологи, при виключенні вуглеводів з раціону організм позбавляється важливої складової для нормального функціонування, оскільки вуглеводи є основним джерелом енергії. При їх недостачі страждає мозок і нервова система, що може проявлятися у порушенні пам’яті, уповільненні реакції та занепаді сил. А ще організм намагається зберегти побільше енергії і уповільнює обмін речовин. А ось до набору зайвої ваги призводить споживання більше 130 грамів вуглеводі в день.

2. Хліб та макарони не прийнятні для здорового харчування.

Тут на думку дієтологів, варто звернути увагу на те, про які саме борошняні вироби йдеться. Вони вважають, що хліб з висівками та насінням, житній та інші види хліба будуть лише доповнювати здоровий раціон. Крім цього він є джерелом важливої клітковини. На думку фахівців не несуть шкоди фігурі і макарони з твердих сортів пшениці.

3. Всі вуглеводи однакові.

Вуглеводи за хімічною структурою поділяються на прості та складні. Споживання простих вуглеводів справді краще обмежити, оскільки при перетравлюванні вони швидко перетворюються на цукор. Організм, намагаючись швидко знизити рівень цукру, переводить його в жирові запаси.

Складні вуглеводи, до яких відносяться крохмаль, глікоген і целюлоза, мають складну структуру і на їх перетравлення організмом витрачається багато часу, а тому фігурі вони не нашкодять.

Тож відмовлятися від споживання вуглеводів не варто, краще звернути увагу на те, з якими продуктами і в якій кількості ви їх їсте. Це дозволить зберегти фігуру та здоров’я у хорошій формі.

Додати новий коментар

Вхід через Google